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Chili dog Norteño Muzkapú

Receta de chilidog estilo norteño

En fiestas y reuniones la opción más práctica y deliciosa para comer todos juntos en la mesa.

INGREDIENTES:

  • 4 salchichas para hot dogs
  • 4 panes para hot dogs
  • 200 gramos de Chorizo Muzkapú
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 lata (400 gramos) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • 1 lata (400 gramos) de tomates pelados, triturados
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • Queso rallado (opcional, para servir)
  • Cilantro fresco, picado (opcional, para servir)
  • Jalapeños en rodajas (opcional, para servir)

chili en olla de barro
Asar las salchichas en el asador

PROCEDIMIENTO:

1. En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta un poco de aceite de oliva y agrega el chorizo desmenuzado. Cocina el chorizo hasta que esté dorado y crujiente. Retira el chorizo de la sartén y reserva.

2.En la misma sartén, agrega la cebolla, el pimiento verde y el ajo picados. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.

3.Agrega los frijoles rojos y los tomates triturados a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes y lleva la mezcla a ebullición.

4. Reduce el fuego a medio-bajo y añade el comino en polvo, el chile en polvo, el orégano seco, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos para que los sabores se mezclen y los ingredientes se cocinen.

5. Mientras tanto, en otra sartén o parrilla, cocina las salchichas para hot dogs hasta que estén bien calientes y ligeramente doradas.

6. Calienta los panes para hot dogs en un tostador o en la parrilla hasta que estén ligeramente dorados.

7. Coloca una salchicha caliente en cada pan para hot dog.

8. Cubre cada salchicha con una generosa porción del chili de Chorizo Muzkapú y frijoles.

Como toque final agrega el queso rayado, decora con los aderezos que quieras y un poco de cliantro fresco para que cada bocado esté lleno de sabor.

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